说到竹笋,大家并不陌生。竹笋现如今大多用竹笋烘干机进行烘干,加以保存。竹笋作为我国菜品中一道美味,特殊的笋香味,加上烘干后的精道,被赞为最‘理想化的蔬菜水果’及‘素餐妙品’,依据不一样季节、类型、原产地开展归类,按时节分成鞭笋、春笋、毛笋。
竹笋对人体有众多益处,竹笋中大豆蛋白、维他命及营养元素的含水量均很高,有利于提高人体的免疫力作用,提升预防疾病抗病性工作能力。另外其特有的芳香,具备健脾开胃、促消化、提高胃口助消化等功效。
竹笋烘干机烘干工艺过程
如今以春笋为标底,简洁明了详细介绍怎样生产加工高质量竹笋的生产加工流程和零污染的竹笋烘干机的烘干加工工艺。
提早预热90分鐘:依据不一样的自然环境温度决策预热的時间,关键是提温要开展阶梯性的渐近方式,预热十分关键。温度预热设定为46℃,预热环节90分鐘后再慢慢提温到60℃上下,倘若预热温度过高非常容易使竹笋爆汁。
l 烘干 排湿方式300分鐘,温度设置为45℃烘干,环境湿度设置50%,烘干房维持里边控湿控温,烘干房内空气湿度维持在68%。
l 烘干 排湿:温度升高到55℃上下,烘干方式,定时执行排湿(排湿30分鐘,停5分鐘),烘干房空气湿度维持在50%,烘6个钟头,此环节给竹笋定色,保证竹笋的色调为橙黄色。
l 烘干 排湿:温度调至60℃上下,烘干房空气湿度维持在35%,共为12钟头上下,渐渐地排湿,维持一定的干湿度。
l 烘干进行:温度调为65℃上下,烘干房空气湿度维持在15%,约10钟头上下,直至竹笋彻底脱干干躁成淡黄色或橙黄色。
包裝入袋:用主牧安竹笋烘干机烘干过的竹笋先历经放凉,将竹笋原来的发热量释放完至常温下后,依据竹笋个人的尺寸及鲜嫩水平开展归类,随后开展包裝存储。
主牧安厂家竹笋烘干机、果蔬烘干机设备整机发货,烘干一体机,无需安装;高密度的装载设计,大容量放心装;负压布风设计使得烘房干燥无死角,均匀烘干!
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