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怎能不爱他,茶树菇烘干机16小时就完成一个批次!【主牧安】

发布时间:2020.09.16
信息摘要:
因野生于油茶树的枯干上,而得名的茶树菇,现阶段已具备完善成熟的栽培种植技巧,每年收获量比较大。茶树菇的学名为柱型田头菇,又称为油菜菇、茶菇,是集高蛋白、低热量、低糖份、保健食疗于一身的天然无污染的稀有食用菌菌种,菌盖鲜嫩、柄脆、味纯香、美味爽口,其营养丰富,蛋白质含量高,带有多种身体所必需的氨基酸和钙、镁、铁、锌等矿物质元素。不但美味爽口赢得大家的亲睐,还具备清热解毒、舒肝、清目、有利排尿、健脾胃、和抗癌特异性作用,为国际性菌类贸易市场十大热销菌品之一,也是当今全球可开发的十种稀有菇之一。茶树菇选用空气能烘干设备制干后,可降低菌类细胞的酶活性乃至酶失活,进而减少或抑止微生物菌种生长发育和繁育,使干品得到长时间的储存,不至于造成腐烂变质,同时维持食用菌的优良品质。

   因野生于油茶树的枯干上,而得名的茶树菇,现阶段已具备完善成熟的栽培种植技巧,每年收获量比较大。茶树菇的学名为柱型田头菇,又称为油菜菇、茶菇,是集高蛋白、低热量、低糖份、保健食疗于一身的天然无污染的稀有食用菌菌种,菌盖鲜嫩、柄脆、味纯香、美味爽口,其营养丰富,蛋白质含量高,带有多种身体所必需的氨基酸和钙、镁、铁、锌等矿物质元素。不但美味爽口赢得大家的亲睐,还具备清热解毒、舒肝、清目、有利排尿、健脾胃、和抗癌特异性作用,为国际性菌类贸易市场十大热销菌品之一,也是当今全球可开发的十种稀有菇之一。茶树菇选用空气能烘干设备制干后,可降低菌类细胞的酶活性乃至酶失活,进而减少或抑止微生物菌种生长发育和繁育,使干品得到长时间的储存,不至于造成腐烂变质,同时维持食用菌的优良品质。

茶树菇

   当天采摘,当天风干。将鲜菇按尺寸、薄厚、朵形等整理分级,菇柄朝上均匀摆放于顶层烘盘,品质稍弱的下层摆放。为避免烘干过程中茶树菇细胞新陈代谢加剧,导致菇盖伸展开伞、色泽变白品质下降,在鲜菇进机前,可先将茶树菇烘干机空机烘房提温到38~40℃,再摆放菇盘

茶树菇烘干机厂家

   采收后茶树菇水分含量达到90%,这时切勿高溫急烘。茶树菇烘干机操作需达标准:在开机升温的同时开启排气扇,使热源均匀进入烘房。待溫度升到35~38℃时,将摆放鲜菇的烘盘依次放进烘房,促进菇体收拢,增加卷边程度及菇肉厚度,提升干菇质量。烘房温控:第14小时维持38~40℃,第4~8小时维持40~45℃,第812小时维持45~50℃,第12~16小时维持50~53℃,第17小时维持55℃,第18小时至风干维持60℃。

烘干好的茶树菇

   伴随着菇体水份的挥发,烘房内自然通风受阻会导致环境湿度上升,导致色泽灰褐、品质降低。实际操作要求:第18小时开启所有排湿窗,第812小时自然通风量维持50%上下,第10~15小时自然通风量维持30%,第16小时后,菇体已基本干躁,可关掉排湿窗。

主牧安烘干机厂家联系方式

 

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