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香菇烘干机-香菇干燥工艺【主牧安】

发布时间:2021-07-17 19:37:16
信息摘要:
初始的脱水温度不不能够低于30℃,可以32℃开始烘;再40~50℃干燥6个小时左右。需要停火一小时再继续以45~50℃的热风脱水6小时;停火2个小时以后进行检菇。然后再以50~60℃进行脱水,直到烘干为止。


干香菇是由鲜香菇经过香菇烘干机干燥等加工而成的农产品,保留了鲜香菇的量营养,干燥过后香菇的吸附性更强,需要单独储存。香菇是生长在大自然中非常珍贵的野菌珍品,口感鲜美细嫩,营养价值高,易保存深受人们的喜爱。



香菇烘干机




在使用香菇烘干机干燥之前需要将香菇将柄,一般的取值范围为1~1.5cm,需要根据菇面的大小,菇面的肉厚,菇面的圆度,菇质的好坏等对干燥出来的菇干价格影响非常大,所以在干燥前需要挑选优质的香菇和做好干燥前的准备工作。

 

 香菇烘干机

 

干燥工艺也非常的重要,需要控制好干燥过程的温度。香菇经过不同的长度剪柄后排放在烘盘上面,再将烘盘放入香菇烘干机里面。初始的脱水温度不不能够低于30℃,可以32℃开始烘;再40~50℃干燥6个小时左右。需要停火一小时再继续以45~50℃的热风脱水6小时;停火2个小时以后进行检菇。然后再以50~60℃进行脱水,直到烘干为止。

 

 主牧安烘干机

 

在使用香菇烘干机对香菇进行干燥的过程中需要注意升温不能太快,检菇也是不可或缺的一个环节,不同的香菇含水率不一,对干燥的时间温度要求也不一。所以在第二次的停火过后就需要进行检查。因为香菇极强的吸附性,需要单独的储存,且香菇非常容易返潮,在雨季,湿度大的时候需在干燥完成后需要迅速封闭保存。


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