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想吃健康美味的刺巴鱼吗?先一起了解它的烘干工艺吧!【主牧安】

发布时间:2020.11.16
信息摘要:
使用刺巴鱼烘干机的烘干过程可以大体分为两个部分,首先是初期的干燥然后是后期低温祛湿。初期的干燥可以调解温度高一些,到后期干燥过程不要太快,这样加工可以获得质量很好的刺巴鱼。在对大型鱼类烘干时,如果连续进行高温烘干,往往会造成鱼的表皮已经干燥好了,其内部还没干燥好的情况出现。这种情况容易造成鱼内部水份过高而导致鱼肉霉变,在遇到这种情况的时候,应该立刻停止干燥,在自然条件下可以放置一段时间,等鱼的水份向外扩散的时候在进行干燥,这样就可以彻底烘干鱼肉。

  很多人会把秋刀鱼和刺巴鱼搞混淆在一起,以为秋刀鱼就是刺巴鱼,其实是两种不同的鱼类,刺巴鱼学名叫做蓝圆鲹头身要比秋刀鱼更加宽一些,而秋刀鱼比较瘦长。秋刀鱼主要在我国的黄地区,而巴沙鱼分布在南海地区。在南海地区刺巴鱼的产量极大,但其组胺酸含量很高,运输过程中容易腐烂变质,所以很多商家会使用刺巴鱼烘干机烘干成鱼干,可以很好的延长刺巴鱼的保质期,且烘干之后的刺巴鱼肌理结实,口味更加醇厚

巴浪鱼烘干

  使用刺巴鱼烘干机的烘干过程可以大体分为两个部分,首先是初期的干燥然后是后期低温祛湿。初期的干燥可以调解温度高一些,后期干燥过程不要太快,这样加工可以获得质量很好的刺巴鱼。在对大型鱼类烘干时,如果连续进行高温烘干,往往会造成鱼的表皮已经干燥好了,其内部还没干燥好的情况出现。这种情况容易造成鱼内部水份过高而导致鱼肉霉变,在遇到这种情况的时候,应该立刻停止干燥,在自然条件下可以放置一段时间,等鱼的水份向外扩散的时候在进行干燥,这样就可以彻底烘干鱼肉。

巴浪鱼烘干机厂家

  刺巴鱼烘干机这种烘干机是基于空气能技术,能效高,同时还节能环保。烘干机的主要零部件主要包含主机、烘烤房、烘干风机、智能pcl控制系统等,是一种非常精准控温的烘干机系统,烘干出来的肉色泽好、颜色好、品质好、加上绿色环保,越来越多的商户采用这种刺巴鱼烘干设备来烘干各种鱼类、虾类、及各种水产品。

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