为什么猪肉烘干机会被誉为零售行业的“螺丝钉”【主牧安】

猪肉干是我国人民极为喜爱的零食之一，在零售市场上极为常见。同时是在旅行和居家中充当一项档次较高的休闲零。猪肉干制作是用用猪肉（多为猪瘦肉）为原料，加入食用盐、五香粉、黑胡椒等其它辅料，经选择色泽好的猪肉、嫩化、修整、腌制、烧制、烘烤、煮制、冷冻、包装等工艺，然后加工成可口的猪肉干制品。在这个干燥过程中猪肉烘干机起了决定性作用。

 为什么猪肉烘干机起了决定性作用呢？在烘干过程需要用什么方法来选型呢？现在就来一一告诉你。在过去传统的猪肉干干燥依赖煤锅炉或者日晒等方式实现烘干，这种方式有很多不足的地方。例如烘出来的猪肉干色泽暗淡、不卫生，并且带有烧焦的味道。加上需要人工去操作，不容易控制烘干中温度和湿度，导致猪肉干的口感偏硬。

 但是随着猪肉烘干机的出现这些问题得到很大的改善。那么这些问题是如何改善的呢？这就不得不讲讲猪肉烘干机的工作原理了。猪肉烘干机是由热风循环系统，通过主机的制热，风机把空气中的热量送入猪肉烘干机内，该设备根据进风口温度自动控制热泵主机的工作，当进风口热风温度低于当下设定温度时，主机马上开始工作，增加高温热风的风力，来满足猪肉干燥的需求。当进风口的温度等于设定温度时，主机就停止工作。在烘干过程中猪肉表面受热均匀，水分干燥均匀，干燥效果一致，从而保证了猪肉干的口感。

除了猪肉之外，零售行业的芒果干，葡萄干，草莓干，栗子，果干类，肉干类，大部分都是烘干机功劳。由此可见猪肉烘干机，已然成为零售行业的“螺丝钉”。