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天麻的烘干方式你见过吗?【主牧安】

发布时间:2020.12.25
信息摘要:
长江三峡神农架是天麻主要产地之一,其产量是全国最高的,云贵高原主要是种植在四川南部以及贵州西北地区。主要生产乌红杂交天麻以及红天麻,品质优良,但是价格比较昂贵,另外大别山以及长白山也是天麻的产地。天麻的烘干工艺要求极其高,所以选对天麻烘干机极其重要。

长江三峡神农架是天麻主要产地之一,其产量是全国最高的,云贵高原主要是种植在四川南部以及贵州西北地区。主要生产乌红杂交天麻以及红天麻,品质优良,但是价格比较昂贵,另外大别山以及长白山也是天麻的产地。天麻的烘干工艺要求极其高,所以选对天麻烘干机极其重要。

天麻烘干前后对比图

天麻的传统的干制方式听到最多的是电加热的方式,以及煤锅炉炒干制法。这两种干制方法相对复杂且不环保,主牧安天麻烘干机分为分级、蒸制、整形、烘干、包裝五个加工步骤;1、分级:将品相较好的天麻洗净;2、蒸制:天麻分级后,立即上笼蒸制。蒸制适宜的天麻,迎光查看,可见全透明的天麻正中间略有暗影,扒开天麻查验,可见正中间略微白心;3、整形,将天麻用木板压扁,如此使天麻外形更为美观,品质提升,同时扁平状有利于天麻的烘干。4、烘干 整形完再度放进天麻烘干机烘房温度保持65℃,后逐渐降低至50℃直至烘干完成。此次烘干过程中,一般将天麻用硫磺粉熏10~12小时,硫磺粉使用量为每立方室内空间10克上下。熏过的天麻,不但颜色鲜艳、嫩白,并且能够避免发霉与生虫。

天麻烘干机

采用主牧安热泵天麻烘干机烘制出来的天麻成品率高,天麻品质好,体表黄白色,体质坚实,半透明。天麻富含多糖物质,容易霉变生虫,干制后需及时包装密封,避光、通风、凉爽处储放保存。

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