山药作为食药两用蔬菜,含有极高的营养价值,再市场上的价值也非常的高。同时可以通过山药烘干机进行干燥,能够有效的提高山药在市场的周期,不会因为种植山药过多而浪费的问题。
山药烘干工艺:
1. 将山药的去皮,进行切片过水后沥干水分,均匀摆放在盘上,不能起堆,片与片之间需要间隙;
2. 推盘放入山药烘干机烘干箱内,首阶段烘干温度设置为50℃,干燥0.5~1.5小时;
3. 经过前阶段的干燥后将温度调整为40~50℃,目前山药处于低温高湿状态,表面开始形成水汽,冷凝变成水排出烘干房外,干燥3小时左右即可;
4. 开始持续升温10℃,温度控制在50~60℃左右,将山药持续蒸发的水份排出烘干机外;
5. 随着温度升高山药水份也越来越低,温度可以升至60~70℃加快干燥速度,直至山药含水率10%即可,大约需要6小时左右。
6. 检查山药用手掰之脆断,外表和内部干燥均匀即可;
传统的干燥技术是日晒,烧煤干燥,存在各种问题,会受到自然环境的影响导致干燥不完全,干燥速度慢,效率无法保证等问题。卫生问题也很严重,因为是在没有封闭的空间内干燥,非常容易被空气污染,而破坏了山药的营养价值。而使用山药烘干机则能够有效解决这一问题。
主牧安山药烘干机是利用空气作为热源实现干燥,是一种新型干燥能源,零污染。其次拥有极高的干燥速度,比传统的自然干燥更加方便。主牧安作为19年老牌干燥设备公司他家的烘干设备拥有以下特点:
1. 精准控温:烘干温度自由控制,烘干后物料品质极好;
2. 可编程控制:采用PLC触屏控制,设定相应烘干程序,全程无人看管自动干燥,方便使用;
3. 封闭式烘干环境:采用封闭式空间干燥,与外界空气不会接触,物料不会受到二次污染;
4. 环保节能:热源来自于空气,比烧电,烧油,烧煤更加节能;
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