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生姜烘干工艺,生姜烘干机【主牧安】

发布时间:2021-08-30 12:25:23
信息摘要:
大姜又名为生姜,在我们生活中炒菜,煲汤都会用到,含有非常多对人体有益的营养价值。但是新鲜的生姜容易腐烂发霉,不合适长期储存与运输。因此大部分商家都将生姜水份去除,增长储存时间,提高生姜的经济价值。接下来简单介绍一下生姜的烘干工艺及主牧安生姜烘干机。

大姜又名为生姜,在我们生活中炒菜,煲汤都会用到,含有非常多对人体有益的营养价值。但是新鲜的生姜容易腐烂发霉,不合适长期储存与运输。因此大部分商家都将生姜水份去除,增长储存时间,提高生姜的经济价值。接下来简单介绍一下生姜的烘干工艺及主牧安生姜烘干机

生姜烘干机

 

主牧安生姜烘干机烘干工艺参考:
1、生姜剥皮后,切削、颜色保护等处理干燥,
2、生姜洗净晾干,切成0.5厘米厚片,放入沸水中焯5ー6分钟,取出用清凉水冷却;
3、沥干水分,放入烤盘,放在架子上,推入干燥室晾干。干燥温度应由低到高,起始温度为45ー50 °c,65ー70 °c,这样可以避免淀粉糖化变质发粘;
4、烘烤5 ~ 7小时,姜片不软不焦。当含水量达到11% ~ 12%时,即可离开烘房;
5、挑出杂质和杂物,将合格产品装入塑料袋密封保存,保质期可为2年。

 

 生姜蓝色底烘干机图zma


在传统的企业加工基本上都是自然晾干和太阳晒干,这种完全依赖天气的干燥方式生成速度慢,产品周期长,劳动量大且卫生问题也非常严重,温度也不能准确控制生成出的产品质量不能得以保证。因此主牧安推出了空气能热泵生姜烘干机解决传统工艺的确定,采用低温烘烤,保留了生姜"姜辣素"和挥发性油等营养物质


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