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柿饼的加工制作工艺以及柿饼烘干机的操作技巧【主牧安】

发布时间:2021-09-03 21:03:57
信息摘要:
柿果含有丰富的蛋白质及多种维生素具有极高的营养价值,经过柿果烘干机干燥脱水后方便储存,运输,非常方便,也因此受到了广大消费者的喜爱,市场周期也非常的久。接下来简单介绍一下主牧安柿饼烘干机的加工工艺。


柿果含有丰富的蛋白质及多种维生素具有极高的营养价值,经过柿果烘干机干燥脱水后方便储存,运输,非常方便,也因此受到了广大消费者的喜爱,市场周期也非常的久。接下来简单介绍一下主牧安饼烘干机的加工工艺。

柿饼烘干机

 

主牧安柿饼烘干机的加工工艺参考:

 

一、采摘选料:柿果因品种,区域,气候等影响采收期各有不同,一般在8~11月采摘。需要烘干的柿果要选择无病斑,外观完好,大小相进,成熟度一致的果实;

 

二、清洗削皮:采摘好果实后进行清洗干净沥干水分,再进行去皮。去皮的时候要注意皮薄一致,保持果肉光洁平滑;

 

三、烘干压捏:主牧安柿饼烘干机干燥分为两个阶段进行:

1. 将柿果放入烘干箱内迅速升温至50℃,干燥时间12小时。干燥结束后将柿子取出进行捏饼,力度适中,要做到果肉捏散而皮不破;

2. 捏饼结束后继续烘干,将升温至55℃,干燥时间15小时,当柿饼脱水35%后取出柿饼进行第二次的捏饼。

 

四、熏硫脱涩:柿果酸味大,需要进行脱涩处理才能有较好的口感。把捏好的柿果放在熏蒸架上进行密封熏烟2小时即可;


五、烘干整形:脱涩结束后以45℃的温度,干燥时间12小时。此阶段已经到了烘干的尾声了,脱水较慢,只需要将柿饼含水率控制在35%即可完成干燥。


六、将干燥好的柿饼放在太阳底下暴晒8~10天定型,就可以进行包装出货;


柿饼烘干机


主牧安作为有着19年的物料干燥经验的公司,花了很长时间做调研,做设计,做测试,了解物料特性,了解用户需要,专门为用户特定的物料设计合适的工艺,使得物料的干燥效果好,品质高,而且柿饼烘干机是一款节能设备,1度电抵4度电,智能化的介入,使用户只需要按一下开关直到烘干结束,过程中不需要人员看守,为客户省下一大笔人力费用和电力费用。


柿饼烘干机




            

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