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  如何避免挂面烘干断裂?挂面烘干机有话说【主牧安】

发布时间:2020.09.22
信息摘要:
挂面是一种细若头发、雪白光韧,而且耐存、耐煮的手工制作面点,有圆而细小的,也有宽而扁的,其中以普通挂面、花色挂面、手工制作挂面为主要品类;按辅材的种类分为鸡蛋面、西红柿面、西兰花面、红萝卜面、海带面等。目前,挂面已形成往主食型、风味型、营养型、保健型等各方向发展的格局。用挂面烘干机烘出来的挂面有口感好、食用方便、价格低、易于贮存的优势。


挂面是一种细若头发白光韧,而且耐存、耐煮的手工制作面点,有圆而细小的,也有宽而扁的,其中以普通挂面、花色挂面、手工制作挂面为主要品类;按辅种类鸡蛋面、西红柿面、西兰花面、萝卜面、海带面等。目前,挂面已形成往主食型、风味型、营养型、保健型等各方向发展的格局。挂面烘干机烘出来的挂面口感好、食用方便、价格低、易于贮存的优势。

挂面

挂面不同于团面平铺烘干,挂面需悬挂烘干,其烘干工艺也是有差异的。挂面在干燥的过程中,如使用传统的日晒方式,易出现不环保,产量上不来问题。使用电热烘干法,又容易出现挂面断裂的问题,为了能烘出更优质的挂面,大部分人已经关注并使用主牧安空气能挂面烘干机

挂面烘干机烘干原理

挂面断裂的具体原因有:一、挂面的烘干温度宜在25℃~50℃之间,因湿面条本身含水量较大,且形状细长,需要经历一个缓慢升温定型和散热降湿的过程。二、风路设计不合理,一般的烘干机风路设计都是不合理,挂面容易造成断裂,而主牧安挂面烘干机的风路设计目的是让挂面整体均匀干燥,不会造成其它烘干机那样一头干燥较快一头干燥较慢,从而断裂的后果。

挂面烘干机

主牧安空气能挂面烘干机之所以被人们关注并使用,是因为空气能挂面烘干机解决了传统烘干方式的难点,并且在原有的基础上增加了智能科技的新鲜元素,使人们烘干挂面的时候能做到“三心”:更安心、更省心和更放心。挂面烘干机对温度的准确操控解决了面条不断裂的特点,烘出来的品质更优。如需了解更详细的烘干资料,请联系主牧安客服。

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