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葡萄烘干工艺,葡萄烘干机【主牧安】

发布时间:2021-09-17 07:46:21
信息摘要:
葡萄是我国盛产的水果之一,产量一直稳居世界首位,从2014年起葡萄的种植面积达到了世界第二,中国目前已是葡萄生产大国。其经过葡萄烘干机烘干的葡萄干也畅销于全球。经过脱水烘干的葡萄干比鲜葡萄更容易运输保存,在日常生活中也常作为休闲食品食用。

葡萄是我国盛产的水果之一,产量一直稳居世界首位,从2014年起葡萄的种植面积达到了世界第二,中国目前已是葡萄生产大国。其经过葡萄烘干机烘干的葡萄干也畅销于全球。经过脱水烘干的葡萄干比鲜葡萄更容易运输保存,在日常生活中也常作为休闲食品食用。

葡萄烘干机


主牧安葡萄烘干机烘干工艺:

一、原料选择:选择新鲜,风味色泽好,肉质软,无核品种的葡萄;

二、原料整理:用1.5~14%的氢氧化钠溶液洗涤将果皮上的有害微生物清洗干净,同时也利于消毒;

三、将洗干净的葡萄放入托盘中,再讲推车推进主牧安葡萄烘干机内进行干燥

1)初始温度设置为40~50℃之间,干燥时间为2小时。此阶段主要目的使表皮水分蒸发;

2)中期需要大量排湿,温度上升至55℃,干燥时间为10小时。此阶段葡萄的脱水率已达到70%左右;

3)深度烘干,温度上升至60摄氏度,湿度为55%,,干燥时间为10小时;

4)收尾阶段,温度开始逐步降低至55℃,烘干时间为5小时,此时的葡萄含水率已经低于了12%完成干燥。


葡萄烘干机

 

主牧安葡萄烘干机烘出来的葡萄色泽不变,肉质肉圆,无果汁渗出。品尝口味不算不涩,受广大人民的喜欢,是值得信赖的烘干设备!


葡萄烘干机


            

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