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空气能牛肉烘干机技术领先教您烘出优质牛肉干!【主牧安】

发布时间:2021-10-12 07:50:52
信息摘要:
牛肉干是我们日常生活常见的食用肉类,其含有丰富营养价值及蛋白质含量极高,因为经过牛肉烘干机脱水干燥储存时间久,同时也方便外出携带是很不错的干粮。那么主牧安牛肉烘干机是如何干燥牛肉的呢?以及主牧安牛肉烘干机优势所在是什么接下来告诉您。


牛肉干是我们日常生活常见的食用肉类,其含有丰富营养价值及蛋白质含量极高,因为经过牛肉烘干机脱水干燥储存时间久,同时也方便外出携带是很不错的干粮。那么主牧安牛肉烘干机是如何干燥牛肉的呢?以及主牧安牛肉烘干机优势所在是什么接下来告诉您。

牛肉烘干机

 

主牧安牛肉烘干工艺:

 

牛肉干不同厂家制作出来的味道都各有不同,除去配料及牛肉品种之外,烘干工艺也是非常重要的的一步,也决定了烘出来的牛肉干的味道。

 

一、预热阶段:

将腌制好的牛肉放入牛肉烘干机内,温度升温至60~65℃之间,烘5~6小时。此阶段的主要目的是让牛肉进行发酵,控制牛肉原有的味道与颜色;

 

二、均匀烘干阶段:

预热阶段结束后将温度下调至52~54℃之间,湿度控制在45%,烘3~4小时。此阶段的牛肉会开始进行收缩,颜色由浅红色慢慢转变为鲜红色,适当的使用冷热交替烘干,让牛肉干烘出来的品质更好;

 

三、快速烘干阶段

开始加快烘干速度,温度上升至60~65℃之间,烘10~15小时,湿度控制在35%,经过干燥后牛肉湿度达到15%以下即可收火。

 

经历过三个阶段烘干牛肉含水率都会保持在15%左右,有一定的统一性,且都适合长期储存,色、香、味都可以达到理想效果。



牛肉烘干机 

 

在以往空气能热泵牛肉烘干机还没有开始被广泛应用时,用着电加热和煤锅加热的方式去进行山药干燥,电加热的干燥电费成本太高。煤锅干燥方式不环保且需要过多的人工去值守,耗时及耗人工。主牧安牛肉烘干机利用空气能进行干燥可以很好地保存牛肉的价值。其原理是吸收空气里的热能制热,经过快速热整合后升温,从而使烘干房快速升温,使牛肉受热均匀。同时在使用过程中没有明火,不会排放出大量有毒有害气体和粉尘,给牛肉带来严重的污染,得以很好的保存牛肉原有的价值。


牛肉烘干机



            

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