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广式腊味、湖南腊味、四川腊味你最喜欢那种呢?【主牧安】

发布时间:2021.02.01
信息摘要:
 腊味烘干系统包含范围很广,常见的有腊肉烘干、腊肠烘干、腊鱼烘干、腊鸭烘干、腊鸡烘干、腊豆干烘干等、其实,腊味的含义已经远远不足不仅通过这些,很多其他东西我们都可以可以用来做腊味。现在腊味分布的又很广泛,湖南腊味、广式腊味、四川腊味,几乎都是每个不同地方发展都有一个适合中国本地产品口味的腊味,其中腊肠烘干机也起到了很大的作用。

腊味烘干系统包含范围很广,常见的有腊肉烘干、腊肠烘干、腊鱼烘干、腊鸭烘干、腊鸡烘干、腊豆干烘干等、其实,腊味的含义已经远远不足不仅通过这些,很多其他东西我们都可以可以用来做腊味。现在腊味分布的又很广泛,湖南腊味、广式腊味、四川腊味,几乎都是每个不同地方发展都有一个适合中国本地产品口味的腊味,其中腊肠烘干机也起到了很大的作用。

腊味

其中,广式腊味、湖南腊味、四川腊味是整个腊味中的主流。腊味的大致做法是把瘦肉适中的猪肉(也可以是其它的肉、鸡鱼肉蛋鸭等)切条或者剁碎,用其它的一些相关辅料腌制时间大约需要十几分钟,然后把肉灌进干肠衣去,用筷子头压实,然后制做成一段这样一段的,进行及时晒干或者烘干即可。一般来说,最好是在刮北风的大晴天晒的腊味最好,秋冬腊味。腊肠烘干的质量管理好坏对于除了与腊肠的配料优化工艺有关系外,更主要问题取决于腊肠的烘干技术工艺。腊肠烘干控制过程设计不仅要去除土壤水分,还会产生影响腊肠的色、味、形等感官评价指标。那么就要能够用到主牧安专业的腊肠烘干机了!

腊味烘干机

主牧安腊肠烘干机全程烘干过程不人员看管,全自动plc编程控制,智能触摸屏调设。

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