挂面烘干工艺-挂面烘干机【主牧安】

挂面是一种由面粉制成的食物，不含防腐剂及添加剂，口感好，使用方便，价格低，容易储存，是人们长期喜爱的主要面食之一。因为挂面通过干燥脱水，没有水分，保持时间也自然长。接下来简单介绍以下主牧安挂面烘干机的烘干工艺及挂面烘干机的特点简单说明。

挂面烘干机的烘干工艺：

1. 主牧安挂面烘干机的长度一般为2米，但未干燥的湿面条水分含量大，容易因为自身重量造成断条，所以湿面条的长度在1-2米之间，经过对折可分上下两层悬挂到烘干箱内，准备干燥；

2. 初始阶段主要是为了去除湿面条的表面一部分水份，固定组织，增强面条的强度。此阶段采用加强空气流动的方法促进水份蒸发。温度20~30℃，强通风，时间30分钟左右，水份下降至27~28%即可；

3. 完成上阶段后面条内部温度会升高，内部水份与表面水份较为平衡，可以提高温度，降低湿度，大量去除水份。温度45~50℃，湿度55~50%，时间90分钟左右，水份下降至16~17%即可；

4. 经过以上步骤干燥后面条水份已经被大量干燥，面条温度本身也较高，此阶段主要目的是降低面条温度，利用余热蒸发剩余水份，以2~3分钟降低1℃，时间90分钟左右即可；

主牧安挂面烘干机特点：

（1）能耗费用低——热泵烘干机在运行中能回收外界环境中湿热空气的显热和潜热，能量得到充分而合理利用，是一种公认的节能设备。比柴油锅炉干燥房节能以上，比电热烘干房节能以上，比煤锅炉节能35%以上40%

（2）无污染——全程无燃烧、无废气废水排放、无环境污染。

（3）不受自然环境影响——热泵烘干机装置中的烘干介质是在封闭的空间循环；不受外界气候条件的影响；不受空气污染。

（4）智能化控制——PLC触屏操作面板，时刻关注物料干燥温度，无需专人看管。

（5）均匀干燥——合理的热风循环系统，保证烘干机内的每处的受热都均匀，品质具有统一性。