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草莓烘干机

发布时间:2020.09.22
信息摘要:
目前草莓生产大都采用传统的干燥方法-烘房回龙火道加热干燥方法,弊端如下:传统干燥技术,温度不易控制。一般温度都在75-90℃左右,而草莓干燥要求温度不得超过65℃。若使用传统方法,每加工1吨草莓至少需要24小时以上,如若干燥效果不好则需要返工重新加热。传统干燥工艺,热效率太低,约为30%-60%,在干燥过程中,干燥蒸发水分的热量约占36%左右,废气损失约占58%左右,干物料带走热量及干燥器热损失分别占2%和2%,热效率仅为40%。

 草莓营养价值高,含丰富的维生素C ,有帮助消化的功效,与此同时,草莓还可以巩固齿龈,清新口气,润泽喉部。春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制作用。草莓行业前景分析指出国内草莓除鲜果消费外,还会加工进行干制品等,进而投入国内外市场。


        草莓烘干机厂家



  目前草莓生产大都采用传统的干燥方法-烘房回龙火道加热干燥方法,弊端如下:传统干燥技术,温度不易控制。一般温度都在75-90℃左右,而草莓干燥要求温度不得超过65℃。若使用传统方法,每加工1吨草莓至少需要24小时以上,如若干燥效果不好则需要返工重新加热。传统干燥工艺,热效率太低,约为30%-60%,在干燥过程中,干燥蒸发水分的热量约占36%左右,废气损失约占58%左右,干物料带走热量及干燥器热损失分别占2%和2%,热效率仅为40%。



草莓烘干机对比

 

  主牧安烘干机既不是传统的煤锅炉,也不是耗电量大的电加热烘干,是节能省电的空气能热泵烘干机。近日,刘女士在经过与我们几次的电话咨询后,为了放心并了解主牧安厂家实力。刘女士亲临工厂考察,并带着草莓产品来感受主牧安免费试烘服务。


草莓热泵烘干机


  刘女士表示之前去过很多厂家发现其他烘干机运行成本太高,且不能保证成品每批次效果一样,很多时候烘出来的草莓效果不达标。都存在几个问题:草莓的烘干工艺,设备的布风设计及草莓的受风效果等


草莓负压热泵烘干机


  主牧安展示了真实的烘干应用案例,并沟通产品的规格及设备原理布风等技术性问题,但还是不能完全打消刘女士心中的疑虑。于是刘女士将她预先准备的草莓放进设备里进行试烘,调整好草莓烘干时间及工艺。待烘干结束,设备自动停机,刘女士将烘干房各角度的草莓进行了对比,对烘干效果非常满意,草莓色泽好,口感好,保留了草莓的食用特性。


  主牧安草莓烘干机烘干房内壁采用食品级不锈钢材质,食品卫生以及温度湿度具有非常精确的掌握。同时省电节能烘干效率高主牧安技术团队将各项数据工艺等参数提供给刘女士,并承诺提供终身维护终身提供技术支持服务。


草莓烘干工艺


1.原料选择

选择粒大、均匀、颜色鲜艳、无伤烂和疤痕、无病虫害、香气浓郁、酸甜适口的草莓为原料

2. 清洗

用清水仔细地对草莓清洗去泥

3. 切片草莓洗净后,用刀横切4mm左右薄片

4. 烘干

第一阶段:烘干温度设定在50℃,烘焙4小时,进行2小时左右翻动一次

第二阶段:温度设定在60℃,烘6-8小时,并且需要每2-3小时翻一次,直至含水量达20%;干燥回软:温度设定30℃-35℃,温烘12小时左右,待草莓含水量达14%即可。






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